Gourmet
- Notas
Café' Atlantique
No
es en Nueva York o Milán, es en Caracas, en Los Palos Grandes, en
una joya arquitectónica de edificio que fue antigua sede
de la petrolera Atlantic Richfield (ARCO), y donde el restaurante
le saca provecho al lobby del edificio con una decoración
totalmente de acuerdo con las paredes de vidrio del mismo, dá la
sensación de que estás en el restaurante de la Tate Gallery
en Londres, pero donde los mesoneros en guayaberas blancas le dan
el toque criollo. Un cafe-restaurant con una propuesta distinta
y muy interesante. Su manager Vanessa Gaviria nos cuenta que tienen
un menú fijo en los mediodías a un muy razonable precio
y con unos platos muy sabrosos y diferentes.
Nosotros probamos una
Ensalada carpacho de pepino y batata rosada con mayonesa de curry y el Mero rostizado en yuca Daniel Bouloud en mantequilla al vino
tinto, sobre cama de ajoporros, y de postre un Sufflé de Gran Samán
(Chocolate El Rey) con sorbete de parchita, todo esto cocinado bajo
la batuta del Chef Laurent Cantineaux quien dirige los fogones
de este peculiar sitio, lo regamos con un reserva Don Melchor (Concha
y Toro), un Chateu la Croix Margautt, Medoc y una grappa bien helada
por cortesía de la casa.
Vanessa también nos explico
que ofrecen servicio de catering, el cual hemos probado recientemente
y fue la razón principal de haber visitado el restaurante
ya que conocimos a Vanessa y a Cantineaux en la recepción
que dio en Maracaibo la petrolera Total y donde Escena C.A el servicio
de catering de Vanessa y Cantineaux se lucieron.
(ver nota en petroleumworld.com).
Cafe'
Atlantique,
Av. Andres Bello, entre Av. Francisco de Miranda y Primera transversal, Edificio
Atlantic, P.B. Los Palos Grandes. Telf. (212) 515 8842.
