Gourmet
- Notas
Uvas Wine Bar : Vinos y Tapas
Las
vinaterías o wines bares siguen en su destape en Caracas,
además de las ya mencionas en el artículo anterior
Vinos
por copas,
Uvas
Wine Bar
es la novedad actual, localizado en terrenos de Altamira, en un
pequeño centro de varios locales al lado de Bahía´s,
donde la decoración es de muy buen gusto e impactante con
los caldos reposando en las paredes en su temperatura ideal. Uvas
se perfila como un sitio entre Viva Vinos y La Viña del Señor,
con una oferta de vinos por copas y botellas a la extraordinaria
a la vista de todos y a un precio solidario.
Lo
interesante de este local es el concepto diferente a los ya mencionados
wine bares, Uvas tiene un perfil casual - elegante e informal, con
150 tipos de vinos donde una botella de un bordeaux superior ronda
los 50.000 bolívares, y un Chateau de Cadillac de las AOC
Première Côtes de Bordeaux a Bs. 80.000 la botella,
definitivamente un precio solidario, pensando que solo tiene una
diferencia de Bs. 22.000,00 adicionales a los precios al detal en
las licoreras, definitivamente soportables, si uno se da cuenta
que en muchos restaurantes en Caracas, una simple botella de vino
ordinario, tal como Frontera, Viña del Sur, la facturan fácil
en 50.0000/80.000 bolívares,dependiendo del restaurante,
cuando en los supermercados están en alrededor de 10.000
bolívares.
Pero
lo que hace la diferencia en Uvas Wine
Bar son
las tapas para acompañar esos esquisitos
vinos, un paté de la casa, paté de campaña,
quesos artesanales, o tortilla
española, y de vez en cuando ofrecerán tapas de conocidos
chefs. Y no puede faltar para cerrar con broche ideal unos esquisitos
postres con unos vinos dulces o semidulces, los cuales no sólo
dejan un punto dulce en la boca, sino que ayudan a hacer una mejor
digestión.
Un
Moscatel queda muy bien con la creme bruleé de la casa, aportando
su elegante acidez frutal al dulzor de la natilla, o un Pedro Ximénez
añejo, con las notas especiadas de la madera de crianza que
se unen deliciosamente al caramelo quemado. Y no solos los vinos
dulces tiene cabida en los postres, los vinos secos tienen también
su lugar de honor, un buen vino tinto para unas tartaletas de queso,
o un buen Pinot Noir para fresas silvestres o incluso a la hora
del mousse de chocolate, el champagne, de los cuales hay para todos
los gustos y bolsillos.
Uvas
Wine Bar,
5a avenida con 6ta transversal, Altamira, Chacao.
