Gourmet
- Notas
LPBJ, 5 estrellas a precios solidarios
La
regularidad en la calidad de la cocina, acompañados del buen
servicio y el confort son de los mejores termómetros para
evaluar un restaurante, después de más de 20 años
de funcionamiento y actualmente en un pequeño local en la
avenida San Felipe de la Castellana e irónicamente al frente
del 1er MacDonalds instalado en Venezuela, Le Petit
Bistrot de Jacques se ha convertido
en el restaurante referencia de la exquisita comida Francesa en
donde se rinde culto al arte de la gastronomía y la clientela
disfruta no sólo de la calidad e innovación de la
oferta gastronómica, sino también de sus precios solidarios.
Con
el paso de los años y al frente de un pequeño equipo
de profesionales, Jacques en la sala y Marc en los fogones, se han
convertido en los gran maestros de la comida francesa en Caracas.
Cada semana LPBJ es una caja sorpresas, las ofertas novedosas, además
los platos tradicionales de la cocina francesa son las principales
estrellas del menú semanal de este restaurante, donde todas
las semanas ofrecen un menú completamente ingenioso.
Un Carpaccio de Chorizo Fumé, Quenelle de Tapenada et sa
Tuille dÄilo/Carpaccio de chorizo ahumado, en quenefa de aceitunas
negras y teja de ajo; Rissoles de Foie de Canard au Porto, Salada
de Roquette / Empanadillas de hígado de patao al oporto,
ensalada de Rúgula; Cocotte Lutte de Fruits de Mer aux Poireaux
et Pommes de Terre / Cazuela de frutos de mas con ajoporro y papas;
Euf Poche Inspiracion Japonaise / Huevo escalfado con wasabi, wakame
y masago, son las entradas del menú de cualquier semana,
seguidas de unos esquisitos platos principales, tales como; Papillote
de Poisson, Facon Mongole; / Papillote
de pescado al estilo mongole; Tournedos de Thon aux tagliatelles
de Legumes, Creme D Ail / Medallón de atún con tagliatelles
de legumbres, crema de ajo; Filet Mignon de Porcelet au Gingembre,
Petit Ragout de Feves Fraiches / Solomillo de cerdito al jengibre,
sudado de habas frescas; Parmentier de Volaille a La Sauge, Lesclun
et Croustilles de Betterave / Pasticho de papas con aves a la salvia,
mezcla de ensalada y chips de remolacha.
Y
como elementos adicionales fuera del menú semanal, deliciosos
postres, Terrine de tres chocolates y crema Inglesa, Crocante de
Fresas, Creme Brulé, Tiramisú de Marc, Nouget Glace,
entre otros. Además
de complementar la oferta culinaria con una pequeña pero
interesante bodega donde se destacan por su calidad y precio/valor
los vinos de Luis Alegre.
LPBJ
es para
degustar los deliciosos platos de uno de los grandes Cheff de Caracas,
Marc Provost, una cocina llena de atractivos para satisfacer los
cinco sentidos.
Le
Petit Bistrot de Jaques
Menú semanal 28/02 al 04/03
POUR COMMENCER – ENTRADAS
õ
MOULES FARCIES AU BEURRE D´AIL, SALADE THAÏ
Mejillones
a la mantequilla de ajo, ensalada thaï
*
PETITE SOUPE DE POISSONS AU SAFRAN, FLAN DE COURGE
Sopa de pescados al azafrán, flan de calabaza
*
TARTARE DE CREVETTES ET BROCOLI, CROUSTILLANT DE POMMES DE TERRE
Tartare
de camarones y brocoli, crujiente de papas
* CARPACCIO DE THON SUR RÉMOULADE DE CONCOMBRES AU YOGOURT
PARFUMÉ, À L´ANETH
Carpaccio
de atún, ensalada de pepinos al yogur aromatizado con eneldo
POUR SUIVRE
– PLATOS PRINCIPALES
*
BLANQUETTE DE CALAMARS À LA TOMATE
Blanqueta
de calamares en salsa de tomates
* SAUMON GRILLÉ, MOUSSELINE DE POIS CHICHES ET COULIS DE
POIVRONS ROUGES
Salmón
grillé y salsa de pimentones rojos, muselina de garbanzos
*
EFFILOCHÉ DE CABRI, FLAN D´HARICOTS NOIRS, FROMAGE
DE CHÈVRE ET CHIPS DE BANANE
Cabrito
desmechado al estilo francés
õ
POITRINE DE POULET FARCIE À LA DUXELLE DE CHAMPIGNONS, CRÈME
DE ROQUEFORT
Suprema
de pollo rellena de hongos, crema de queso azul
Precio Promocional
Bs. 26.500,00 + el 10% y + IVA .
Sus
reservaciones las pueden hacer por los telf. 266-0321, 263-8695
o por nuestro email: lepetitbistrot@cantv.net.
Si quiere recibir el menu semanal por email escriba a : lepetitbistrot@cantv.net.
